Resep Kue Nastar Simple dan Mudah di Buat untuk Lebaran 2025

(Foto Resep Kue Nastar Simple dan Mudah di Buat untuk Lebaran 2025)

Kue Nastar adalah jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat hari raya seperti Lebaran dan Natal. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan gula halus, yang kemudian diisi dengan selai nanas atau bahan lainnya seperti cokelat atau stroberi.

Nastar berasal dari kata "ananas taart" dalam bahasa Belanda, yang berarti tart nanas. Kue ini memiliki tekstur lembut dan padat, dengan isian selai nanas yang memberikan rasa manis dan segar.

Nastar diperkenalkan di Indonesia oleh orang Belanda pada masa penjajahan. Awalnya, kue ini hanya disajikan pada acara-acara penting, tetapi seiring waktu, nastar menjadi kue kering favorit masyarakat Indonesia.

Resep Kue Nastar Simple dan Mudah di Buat

Berikut adalah resep kue nastar yang sederhana dan mudah dibuat untuk Lebaran 2025:

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Nastar:

250 gram margarin

100 gram mentega

100 gram gula halus

3 butir kuning telur (2 untuk adonan, 1 untuk olesan)

400 gram tepung terigu protein rendah

50 gram susu bubuk

2 sendok makan maizena

1/2 sendok teh vanili

1/4 sendok teh garam

Bahan Isian (Selai Nanas)

1/2 buah nanas parut

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

1-2 batang kayu manis

3-4 cengkeh

Cara Membuat Kue Nastar

1. Membuat Selai Nanas

Masak nanas parut bersama gula pasir, kayu manis, dan garam hingga airnya menyusut.

Aduk terus hingga teksturnya mengental dan berubah menjadi selai. Biarkan dingin.

2. Membuat Adonan Nastar

Campurkan tepung terigu, tepung jagung, dan susu bubuk, lalu ayak hingga merata.

Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga teksturnya lembut.

Gabungkan kedua adonan, lalu aduk menggunakan spatula sampai kalis dan bisa dibentuk.

3. Membentuk dan Memanggang Nastar

Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan, lalu isi dengan selai nanas.

Hiasi bagian atasnya dengan cengkeh dan olesi dengan kuning telur.

Susun di atas loyang yang telah diolesi margarin, lalu panggang selama 25 menit hingga matang dengan suhu oven 150-170°C.

Tips Tambahan

👉 Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar tidak mudah retak saat dipanggang.

👉 Gunakan suhu oven yang stabil untuk hasil yang lebih baik.

👉 Jika ingin variasi, Anda bisa menambahkan isian lain seperti cokelat atau stroberi.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat kue nastar yang lezat dan istimewa untuk disajikan di momen Lebaran 2025.