Harga dan Manfaat Kesehatan dari Minuman Soju

Soju adalah sebuah jenis alkohol yang berasal dari Korea. Nama "soju" secara harafiah berarti " minuman sedikit beralkohol yang dibakar," karena proses pembakarannya selama penyulingan. Soju berasal dari Korea dan tradisionalnya dibuat dari beras, tetapi saat ini juga menggunakan biji-bijian seperti gandum atau jagung.

Dikutip dari situs Minum Jek yang membahas tentang Soju, Minuman Soju memiliki kandungan dan manfaat untuk kesehatan tubuh manusia terutama ditempat yang memiliki musim dingin seperti Jepang, Korea Selatan. Minuman soju dapat menghangatkan tubuh, menjaga keseimbangan dan kebugaran. 

Soju biasanya berwarna bening dan transparan, dengan kadar alkohol yang tidak terlalu banyak berkisar antara 12,5% hingga 53%. Beberapa merek soju juga tersedia dengan kadar alkohol rendah di bawah 20%, yang lebih populer sejak tahun 2007. Selain itu, soju sering dikonsumsi langsung dan umumnya diminum dalam suasana sosial bersama-sama dengan makanan tertentu yang disebut "anju".

Dikutip dari situs Minum Jek, proses pembuatan minuman soju di dunia melibatkan beberapa tahap yang kompleks, namun dapat dijelaskan secara singkat sebagai berikut:

Fermentasi adalah langkah awal dalam pembuatan soju. Bahan dasarnya, seperti beras, ubi jalar, atau tapioka, dicampur dengan ragi (yeast) untuk memulai proses fermentasi. Periode fermentasi biasanya berlangsung selama dua minggu, tetapi beberapa merek mungkin memprolongasinya hingga 40 hari untuk meningkatkan kualitas.

Setelah fase fermentasi selesai, produk yang dihasilkan adalah nira (wines) yang masih kasar. Langkah berikutnya adalah memurnikan nira ini agar siap untuk distilasi.

Distilasi adalah proses inti dalam pembuatan soju. Nira yang telah difermentasi kemudian dilakukan distilasi menggunakan alat distilasi spesifik yang disebut soju guri. Alat ini memungkinkan pemisahan alkohol dari komponen lain dalam nira, menghasilkan minuman beralkohol yang bening dan tidak berwarna.

Beberapa produsen mungkin memilih untuk menyimpan soju dalam tangki liquor selama beberapa bulan untuk memperhalus rasa dan teksturnya sebelum diekspor atau diedarkan ke pasar.

Langkah terakhir adalah packaging soju dalam botol-botol yang steril dan aman untuk distribusi. Kadar alkohol standar untuk soju biasanya sekitar 20% ABV, tetapi beberapa merek dapat memiliki kadar yang lebih tinggi hingga 45% ABV.

Selain proses pembuatan, etika minum soju juga memiliki aturan khusus. Misalnya, saat minum soju dengan orang banyak, biasanya dilakukan dengan cara menuangkan soju ke gelas orang lain terlebih dahulu, kemudian bergilir menuangkan dan meneguk secara bergantian. Hal ini dilakukan untuk menunjukkan kesopansantunan dan hormat terhadap tamu lainnya.