10 Alasan untuk Makan Makanan Real Food
 |
| (Foto oleh Marcus Chung dari iStockphoto) |
Real food atau makanan asli adalah makanan yang alami, minim diproses, dan tidak mengandung bahan kimia, pemanis buatan, atau pengawet. Makanan ini biasanya segar, organik, dan mengalami sedikit perubahan dari kondisi aslinya sebelum dikonsumsi.
Contoh makanan yang termasuk real food adalah:
Buah-buahan, Sayur-mayur, Daging sapi, ayam, ikan, Telur, Susu, Kacang-kacangan, Biji-bijian.
Real food memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena mengandung banyak nutrisi yang lebih optimal dibandingkan makanan yang telah diolah.
Beberapa tips untuk memilih makanan sehat: Pilih makanan utuh, Batasi konsumsi fast food, Perhatikan label makanan, Ciptakan menu sendiri, Perbanyak sayuran dan buah-buahan.
Berikut 10 alasan untuk mengonsumsi makanan real food:
1. Kaya akan nutrisi
Makanan hewani dan nabati yang tidak diolah dapat membantu menyediakan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang optimal.
Telur dan hati mengandung kolin yang sangat tinggi, nutrisi yang penting untuk fungsi otak yang baik
Dan satu kacang Brazil menyediakan semua selenium yang Anda butuhkan untuk sepanjang hari
Faktanya, sebagian besar makanan utuh merupakan sumber vitamin, mineral, dan nutrisi bermanfaat lainnya yang baik.
2. Rendah gula
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan manis dapat meningkatkan risiko obesitas, resistensi insulin, diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, dan penyakit jantung
Secara umum, makanan asli cenderung lebih rendah gula tambahannya daripada banyak makanan olahan.
Meskipun buah mengandung gula, buah juga mengandung banyak air dan serat, sehingga menjadikannya pilihan yang jauh lebih sehat daripada soda dan makanan olahan.
3. Menyehatkan jantung
Makanan asli mengandung banyak antioksidan dan nutrisi yang mendukung kesehatan jantung, termasuk magnesium dan lemak sehat.
Mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dan tidak diolah juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang dianggap sebagai salah satu pemicu utama penyakit jantung .
4. Lebih baik bagi lingkungan
Populasi dunia terus bertambah, dan seiring dengan pertumbuhan ini, permintaan akan makanan pun meningkat.
Namun, memproduksi makanan untuk miliaran orang dapat berdampak buruk pada lingkungan.
Hal ini sebagian disebabkan oleh rusaknya hutan hujan untuk lahan pertanian, meningkatnya kebutuhan bahan bakar, penggunaan pestisida, gas rumah kaca, dan kemasan yang berakhir di tempat pembuangan sampah.
Mengembangkan pertanian berkelanjutan berdasarkan makanan asli dapat membantu meningkatkan kesehatan planet ini dengan mengurangi kebutuhan energi dan mengurangi jumlah limbah yang tidak dapat terurai secara hayati yang dihasilkan manusia .
5. Tinggi serat
Serat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi pencernaan, kesehatan metabolisme, dan rasa kenyang .
Makanan seperti alpukat, biji chia, biji rami, dan blackberry sangat tinggi serat sehatnya, bersama dengan kacang-kacangan dan polong-polongan.
Mengonsumsi serat melalui makanan utuh lebih baik daripada mengonsumsi suplemen karena membuat Anda merasa kenyang lebih lama, dan Anda juga mendapatkan nutrisi tambahan dari buah atau sayuran.
6. Membantu mengelola gula darah
Menurut Federasi Diabetes Internasional, lebih dari 450 juta orang hidup dengan diabetes di seluruh dunia.
Jumlah itu diperkirakan akan meningkat menjadi 700 juta pada tahun 2045.
Mengonsumsi makanan yang tinggi tanaman berserat dan makanan hewani yang tidak diolah dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada orang yang menderita atau berisiko terkena diabetes.
Dalam satu studi selama 12 minggu, orang dengan diabetes atau pradiabetes mengikuti diet paleolitik yang menggabungkan daging segar, ikan, buah, sayuran, telur, dan kacang-kacangan. Mereka mengalami penurunan kadar gula darah sebesar 26%.
7. Baik untuk kulit Anda
Selain meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, makanan asli dapat membantu menutrisi dan melindungi kulit Anda.
Misalnya, cokelat hitam dan alpukat terbukti melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari .
Studi menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran, ikan, kacang-kacangan, dan minyak zaitun dapat membantu mengurangi kerutan, hilangnya elastisitas, dan perubahan kulit terkait usia lainnya .
Terlebih lagi, beralih dari diet Barat yang tinggi makanan olahan ke diet berbasis makanan asli dapat membantu mencegah atau mengurangi jerawat .
8. Membantu menurunkan trigliserida
Kadar trigliserida darah sangat dipengaruhi oleh asupan makanan.
Karena kadar trigliserida Anda dapat meningkat saat Anda mengonsumsi gula dan karbohidrat olahan, sebaiknya kurangi makanan ini.
Selain itu, mengonsumsi makanan yang tidak diolah seperti ikan berlemak, daging tanpa lemak, sayuran, dan kacang-kacangan terbukti dapat mengurangi kadar trigliserida secara signifikan (21Sumber Tepercaya, 22Sumber Tepercaya).
9. Menyediakan variasi
Agar diet Anda tetap menarik, Anda dapat mengonsumsi makanan yang beragam, seperti mencoba sayuran yang belum pernah Anda makan.
Ada ratusan pilihan makanan asli yang berbeda, termasuk berbagai macam daging, ikan, susu, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian utuh, dan biji-bijian.
Cobalah makanan baru secara teratur. Beberapa pilihan unik termasuk labu siam, biji chia, jeroan, kefir, dan quinoa.
10. Lebih murah dalam jangka panjang
Konon makanan asli lebih mahal daripada makanan olahan.
Dalam analisis terhadap 27 penelitian dari 10 negara, ditemukan bahwa mengonsumsi makanan yang lebih sehat menghabiskan biaya sekitar $1,56 lebih banyak daripada makanan olahan per 2.000 kalori.
Namun, perbedaan ini bisa jadi sangat kecil jika dibandingkan dengan biaya pengelolaan penyakit kronis, seperti diabetes dan obesitas.
Misalnya, satu penelitian mencatat bahwa penderita diabetes menghabiskan biaya 2,3 kali lebih banyak untuk perlengkapan medis
